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岗位职责
1、 负责最新法律法规及食品安全案例收集、风险信息预警,及时向部门内外传达发布相关法律法规、食品安全等信息;
2、 公司食品生产质量体系运行与维护,公司质量手册的编制、程序文件及工作文件的编制、内部质量体系审核、组织管理评审;
3、 建立健全并落实食品安全的日常管理措施,及时发现食品质量安全隐患,保证销售的食品符合法定要求,规避出现过期食品、变质食品及其他存在安全限
各项目现场监控/检测与检验与试验的控制,对发现的不合格项及时作出反应;
4、 落实供应商的食品安全管理,协助采购部共同监管食材供应商,建立和健全商品进货记录制度,保证进货商品的可追溯性,防范和控制食品安全风险;
5、 员工培训:根据公司发展需求制定培训计划,定期组织餐饮从业人员必要的食品安全培训,质量体系知识培训、相关法律法规的培训;
6、建立并执行从业人员健康管理制度;
7、 建立、完善并不断更新各区域安全管理制度,培训并监督执行;
8、与政府部门、甲方做好与食品安全、质量保障方面的协调与沟通工作,并负责办理相关证件。
岗位要求
1、本科及以上学历,食品卫生类专业毕业,3年以上同岗位工作经验;
2、熟练操作办公软件,英语良好;
3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力
4、身体健康、精力充沛、五官端正;
5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等;6、持有高级食品员资格证,有高级食品检测证优先。
上海麦金地集团股份有限公司,以文化的视角,创新的理念,以新生代工作群体日常餐饮为商业原点,以城市餐饮安全投资运营管理为发展空间,开创中国团餐产业与城市生活服务的新局面。 从组织机构厨房建设设计、健康膳食指引、餐饮环境规划,到城市餐饮净菜生产供应,智慧餐饮运营、智能社区管理;从高端国际会展宴会、婚礼殿堂宴会、商业会所托管,到高端养老餐饮、社区家庭服务; 从一二三产生融合、城市餐饮安全投资运营管理,到中国团餐产业高等教育体系建设、中国团餐产业国际化与中餐文化国际传僠。 深圳骊阳春餐饮管理有限公司为上海麦金地集团股份有限公司全资子公司,全权负责深圳国际会展中心(最球最大会展中心)餐饮服务及加盟餐饮商家的日常运营及管理。