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岗位职责
1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
7.一年以上店长或资深相关西餐行业工作经验;了解咖啡及西餐文化和市场运作模式;可以接受早晚班及倒班工作;负责咖啡厅运营管理工作;对产品品质,服务质量等工作具有较强的管理能力;时间和地点:
8、工作时间: 综合工时(倒班轮休)9小时/天,6天/周
9、工作地点:北京大兴区高米店南附近