岗位职责
1.调查和了解市场情况，掌握酒店和餐厅经营情况；制定短期经营目标和经营计划；安排下属班次，合理分工。
2.保持并发展客户关系。
3.参加餐饮部例会，并于开餐前召开班前会布置任务，完成上传下达工作。
4.检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。
5.组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。
6.审核餐厅的营业收支情况，填写营业报告。
7.定期对下属进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并组织对本餐厅人员培训。
8.完成上级特别指派的任务。


岗位要求
1.基本素质：具有强烈的事业心和责任感，有高尚的职业道德。
2.自然条件：身体健康，仪表端庄大方。男，1.741.79米；女,1.651.69米.年龄26岁以上。
3.文化程度：大专以上学历，具有餐饮管理，市场营销学等方面知识。
4.外语水平：具有高级英语水平。
5.工作经验：3年以上西餐厅或者咖啡厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求。
6.特殊要求：善于评估员工、培训员工并激励员工工作。

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