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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
戴维钻石酒店位于历史文化名镇之称的象山石浦镇,北承石浦古城,南接花岙石林,东临“亚洲第一钓场”——渔山,面朝大海,与东门岛遥相呼应。 酒店由宁波勤发置业有限公司投资兴建,按豪华、智能、绿色的理念设计打造,整体建筑呈钻石形状,体现了酒店与宾客的豪华尊贵。酒店总建筑面积5万平方米,主楼高12层,拥有各类豪华舒适的客房232间套,兼具风味包厢、自助餐厅、多功能宴会厅、棋牌室、健身房,以及多业态的裙楼商铺,超1800平方米的露天内庭院,为石浦首个酒店商业综合体,是旅游、商务、亲子、休闲的上佳之选。