餐饮总监
6千-8千
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发布于 2023-06-09
餐饮总监
6千-8千
池州 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
长江南路418号
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职位联系人
张显鑫
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
池州开元大酒店由池州灏美洲际酒店有限公投资1.8亿元兴建,位于池州市贵池区长江路418号,紧邻繁华市区,周边4公里内景区有湿地公园、齐山平天湖风景区、金地藏寺、杏花村。距离池州高铁站5公里,九华山机场25公里,九华山风景区39公里,太平湖100公里,黄山风景区150公里,酒店地理位置优越,交通出行便利。酒店总建筑面积为26600平米,主楼高30层,其中20-30层客房区域,面积为15477平方米,所有房间均采用智能化系统,酒店1-5层为公区、餐饮、会议及其他功能区域经营面积为11123平方米,拥有各类单间、标间、套房共计242间,豪华餐饮包厢8个,大中小会议室5个,由顶尖设计团队打造的豪华无柱喜宴大厅4个,同时酒店还配有自助餐厅、健身房、SPA、精品商店等设施。是一个配套齐全的大型商务酒店。
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