【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到较高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、高中学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,达到星级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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池州开元大酒店由池州灏美洲际酒店有限公投资1.8亿元兴建,位于池州市贵池区长江路418号,紧邻繁华市区,周边4公里内景区有湿地公园、齐山平天湖风景区、金地藏寺、杏花村。距离池州高铁站5公里,九华山机场25公里,九华山风景区39公里,太平湖100公里,黄山风景区150公里,酒店地理位置优越,交通出行便利。酒店总建筑面积为26600平米,主楼高30层,其中20-30层客房区域,面积为15477平方米,所有房间均采用智能化系统,酒店1-5层为公区、餐饮、会议及其他功能区域经营面积为11123平方米,拥有各类单间、标间、套房共计242间,豪华餐饮包厢8个,大中小会议室5个,由顶尖设计团队打造的豪华无柱喜宴大厅4个,同时酒店还配有自助餐厅、健身房、SPA、精品商店等设施。是一个配套齐全的大型商务酒店。