招聘中餐厨师长_重庆市南川区铂嘉酒店管理有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

岗位要求
1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2.接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5.身体健康，精力充沛。

重庆南川区铂嘉酒店位于重庆主城一小时经济圈的南川城区（距离主城区78公里）隆化大道3号，地理位置优越，交通方便。是一家集住宿，餐饮，休闲为一体的现代东方文化主题精品酒店（按照准四星标准设计），酒店的软装融入了大量金佛山人文元素。酒店有豪华大床房，豪华双床房，特色民宿主题房，特色主题家庭房，以及豪华套房共计104间，200余个床位。房间采用了先进的语音智能客控系统，控制灯光，窗帘，电视等功能，优选五星级酒店标准床垫床品，并配有金佛山旅游文化历史以及精选书籍，赠送给客人。酒店配套有近3000平米餐饮，共计700多个餐位。共有特色地方菜品中餐包间12间（包间容纳14-22人），多功能宴会厅/会议室两个，可同时容纳500人同时用餐，供100余人用餐的北海直供海鲜自助餐厅。配套有南川首家文化主题书吧，茶室，棋牌娱乐室，私人影院，客人免费使用的健身房，自助洗衣房，独立儿童游戏区域。先进的客人自助办理入住系统，机器人引导服务，百度科技设计的最先进的语音智能客控系统。