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1、全面掌握本餐厅菜品的烹任技术，并对地方性、区域性菜品有一定的了解；
2、对每款新推菜肴能迅速领悟、通传、熟练的烹制；
3、负责各种餐具的预冷、预热、及宴会菜的烹制；
4、遵守餐厅领取货物的规定，注意各种原材料的合理使用，减少浪费；
5、协助厨师长制作菜单，多提建议，懂得成本核算和菜肴的销售价及日常事务管理
6、熟悉各类原料的名称、产地、出菜使用率及最佳烹饪特点，出品稳定。
7、工作完毕后，负责区域清洁卫生，做到勤擦洗、天天新，关闭水、电、气等能源供应。

北京八达锦餐饮有限公司 公司所持的【宴锦堂】餐厅，2021年“黑珍珠一钻餐厅”、2022年黑珍珠入围餐厅、2020年金梧桐上榜餐厅、2021年携程美食林铂金餐厅。餐厅地处北京东城区隆福寺繁华地段，依傍于故宫博物院、景山公园、中国美术馆、嘉德艺术中心等北京文化地标。餐厅共设7个主题艺术就餐包间，其中包含北京唯一chef table。没有散台。“宴锦堂2号店”于2019年11月开业，我们为具备专业能力和团队精神的精英人士提供五星级餐厅的工作环境、具有竞争力的丰厚待遇以及完善的员工福利，诚意邀请您的加入！