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1、通晓面点的加工过程,能按工艺工序要求妥善安排工作细节,能推出创新面点。
2、根据每日客情填写领料单领取原料,并检査面点原料的质量。3、严格按照面点制作工艺提供充足的点心和主食并确保供应量。
4、为热菜房、凉菜房提供相应的菜品辅助料。
5、妥善保存剩余原料、半成品、成品。
6、设备保养及卫生清洁工作
北京八达锦餐饮有限公司 公司所持的【宴锦堂】餐厅,2021年“黑珍珠一钻餐厅”、2022年黑珍珠入围餐厅、2020年金梧桐上榜餐厅、2021年携程美食林铂金餐厅。餐厅地处北京东城区隆福寺繁华地段,依傍于故宫博物院、景山公园、中国美术馆、嘉德艺术中心等北京文化地标。餐厅共设7个主题艺术就餐包间,其中包含北京唯一chef table。没有散台。“宴锦堂2号店”于2019年11月开业,我们为具备专业能力和团队精神的精英人士提供五星级餐厅的工作环境、具有竞争力的丰厚待遇以及完善的员工福利,诚意邀请您的加入!