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岗位职责:
1、贯彻酒店精神,组织落实完成总经理下达的各项业绩指标、工作指示、指令,提供有关信息,协助总经理做好管理协调工作;
2、部门各项管理制度与规范、SOP、岗位职责的制定,实施且监督执行,并且根据实际情况不断完善;
3、搜集并整理客人信息资料、反馈意见和具体需求。建立VIP客户档案,做好VIP客户定期维护工作;
4、严格执行成本管理制度,对经营区内的各项费用开支及成本消耗进行有效管理,重点针对收银、吧台、库管、采购等工作板块;
5、负责本部门水、电、气、设施、设备、资产安全的监督和管理,定期核检其运行情况并认真落实各项设备的节能降耗工作;
6、负责定期组织本部门相关管理人员进行原辅材料市场的价格及品质调查。对行业竞争对手经营情况进行调查分析,并根据定期调查结果提出经营性方案;
7、落实本部门员工相关培训工作,使其充分了解公司及部门相关规则制度,并严格监督执行。对员工专业技能及职业道德精神板块内容进行针对性培训,提升服务品质,保持市场竞争力。此外,部门经理需对员工思想及生活进行人文关怀,增强员工归属感;
8、认真完成上级领导交办的其它工作任务。