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日本料理厨师
4千-1万
投递简历
发布于 2019-11-25
日本料理厨师
4千-1万
杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 招20人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1.协助料理长、区长做好厨房的组织领导与业务管理工作
2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道
3.负责厨房卫生工作
4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费


岗位要求
1.中技以上文化程度
2.熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求
3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

其他要求
语言能力:日语-一般 中国普通话-良好
年龄要求:22-45岁
现居地:杭州
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江汉路科技馆街
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职位联系人
陈经理
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--日韩料理
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
        竹哩品牌第一家日本料理成立于2013年,坐落在美丽的西施故里—诸暨,位于体育公园东江路27-10号。这是一家具有历史人文情怀的精致料理店,有自助餐和单点,更有高档次宴请的会席料理—栩,格局高雅,服务温馨,菜色精致。店内在设计的方方面面讲究细节,从盛装食物的器皿、到角落的插花摆件等都体现出一家店招待客人所饱含的心意。精湛的烹饪技术,巧妙融入了西洋素材的创新料理,遵循日本茶道“和、敬、清、寂”的精神,用餐注重仪式感,菜式注重美感。精致美味的料理搭配来自名家的珍贵器皿,美食与艺术的完美体验。处处尽显美感和古都气息,菜品简单不浮华,精妙美味,令人惊喜感动。       竹哩品牌第二家日本料理成立于2016年,位于杭州滨江区凯瑞金座,在杭州日料界热门榜稳居第一,客人好评如潮,世界各地的食客蜂拥而至。本着对自然的敬畏,对食材的尊重,讲究色、香、味、器四者和谐统一,色自然,味鲜美,形多样,器精良,不仅重视味觉,更重视视觉享受,与其说是吃,倒不如让饕客体验竹哩禅与美的享受。接受自然的恩惠为食客呈现本真味道的本质从未改变,凭借料理人积累多年的料理经验展现独特个性,佳肴与美酒结合,美味留存在舌尖,独一无二的体验,店内食材选用高级的季节性鱼介蔬果及肉类,极为注重品质,料理注重突显食材本质。       春天,万物复苏的时刻,能通过新生的花草点缀感受到自然的生命力;夏天,食材色彩鲜明,能通过山珍海味的搭配感受到店家的待客之心;秋天,丰收之际,能通过提炼出食材原有香味、体现日本人智慧的出汁感受到食物的鲜美滋味;冬天,能通过吃上一锅暖暖的和牛寿喜锅(su ki ya ki)的饕餮盛宴,感受到吃是人生中最幸福的事吧。       多年来,贵宾对竹哩有着一种特殊的情怀,从进门到离席,全程热情的服务,竹哩本着做给最心爱的人吃,招待心目中最尊贵的客人,让我们的贵宾体验日本的文化,体验食物的雕琢,体验挚诚的人情味。
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