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岗位职责:
1、根据公司业务战略目标, 拟定品牌发展策略、销售策略及营运策略,负责相关产品店面日常运营,通过各种方式提升店面竞争力;
2、负责进行市场调查,及时整理、分析、反馈同行及竞争品牌的营销动态;
3、制定品牌门店的年度营运计划,并负责组织、策划、执行以提升产品销量和品牌知名度;
4、根据市场环境及业务方向进行门店规划及网点布局,制定门店运营SOP手册;
5、贯彻执行店面运营政策,按周/月/季度追踪分析门店数据,提交统计分析报表,并提出改进措施及方案;
结合区域终端运营情况,制定针对性运营方案。
任职资格:
1、大专及以上学历, 3年以上门店营运管理经验;
2、对数据敏感,具备数据化分析能力;
3、有成熟的门店运营方法论及较强的计划推动力和执行力;
4、熟悉餐饮行业,对消费市场、消费者行为及消费趋势有一定见解;
5、良好的口头和书面表达能力,思维清晰敏捷,逻辑分析能力强,善于与人沟通;
6、能适应频繁的出差。
竹哩品牌第一家日本料理成立于2013年,坐落在美丽的西施故里—诸暨,位于体育公园东江路27-10号。这是一家具有历史人文情怀的精致料理店,有自助餐和单点,更有高档次宴请的会席料理—栩,格局高雅,服务温馨,菜色精致。店内在设计的方方面面讲究细节,从盛装食物的器皿、到角落的插花摆件等都体现出一家店招待客人所饱含的心意。精湛的烹饪技术,巧妙融入了西洋素材的创新料理,遵循日本茶道“和、敬、清、寂”的精神,用餐注重仪式感,菜式注重美感。精致美味的料理搭配来自名家的珍贵器皿,美食与艺术的完美体验。处处尽显美感和古都气息,菜品简单不浮华,精妙美味,令人惊喜感动。 竹哩品牌第二家日本料理成立于2016年,位于杭州滨江区凯瑞金座,在杭州日料界热门榜稳居第一,客人好评如潮,世界各地的食客蜂拥而至。本着对自然的敬畏,对食材的尊重,讲究色、香、味、器四者和谐统一,色自然,味鲜美,形多样,器精良,不仅重视味觉,更重视视觉享受,与其说是吃,倒不如让饕客体验竹哩禅与美的享受。接受自然的恩惠为食客呈现本真味道的本质从未改变,凭借料理人积累多年的料理经验展现独特个性,佳肴与美酒结合,美味留存在舌尖,独一无二的体验,店内食材选用高级的季节性鱼介蔬果及肉类,极为注重品质,料理注重突显食材本质。 春天,万物复苏的时刻,能通过新生的花草点缀感受到自然的生命力;夏天,食材色彩鲜明,能通过山珍海味的搭配感受到店家的待客之心;秋天,丰收之际,能通过提炼出食材原有香味、体现日本人智慧的出汁感受到食物的鲜美滋味;冬天,能通过吃上一锅暖暖的和牛寿喜锅(su ki ya ki)的饕餮盛宴,感受到吃是人生中最幸福的事吧。 多年来,贵宾对竹哩有着一种特殊的情怀,从进门到离席,全程热情的服务,竹哩本着做给最心爱的人吃,招待心目中最尊贵的客人,让我们的贵宾体验日本的文化,体验食物的雕琢,体验挚诚的人情味。