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岗位职责
1.遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程。2.检查员工考勤、仪容、仪表、配备的用品。
3. 上班查阅当天客人订单的菜单。
4.分配员工准备餐前工作(汁酱,用具,茶叶,食品)。
5.负责核对点心、菜式的数量、份量、台号等是否相符。
6.负责早茶厅面管理工作,负责厅面与出品部门沟通,保证点心、菜式快捷、准确地送到客人桌上。
7.检查每个员工出点心、菜式时,有否在点心卡上盖印。
8.负责保管贵重用具,每班交接班时点数核对并作记录。
9.定期做好班组的销售统计、分析与总结,为餐厅的经营管理提供准确数据。
10.每天检查用品、汁酱等是否齐全,并统筹领货。
11.安排和监督员工清洁场地、用品、用具卫生。
12. 监管水、电、煤气的正常和安全使用、存放。
13.经常检查消防器材,保证齐全和有效。
14.主持部门员工的培训,登记每月员工考勤交经理。
15.完成上级分派的其它工作。
岗位要求:
1.有3年以上的主管管理经验。
2.具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
3.身高要求:男,170cm以上;女,160cm以上。
时代云端酒店坐落于素有“客家古邑•万绿河源”之称的河源市区东江河畔,毗邻市区最繁华的商业中心,酒店距火车站20分钟车程,机场大巴站5分钟车程,便捷的交通可快速到达万绿湖、桂山等多个著名旅游景点。2021年起河源将续开通多条高铁线,届时将全面融入“珠三角1小时经济生活圈”,同时也为员工返乡出行提供极大的便利。 酒店注册资本1000万元人民币,投资建设约6亿人民币,总营业面积5万平方米,是集客房、中西餐及水疗娱乐为一体的五星级酒店。酒店具有现代轻奢客房260间,新中式风格的中餐包房,可容纳500人的奢华宴会厅,可容纳50-500人的多功能会议厅,西餐厅,松户日料,茶室及顶级健身房。