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岗位描述:
1.根据餐饮工作单的指示及客人具体要求,带领下属员工按工作标准进行场地摆设、台面餐具摆设和装饰物的布置。
2.检查所负责区域的服务用具数量充足,摆设整齐,清洁干净。
3. 接受上级或客人的指令,向厨房传达起菜信息,并灵活掌握起菜的时间、速度。
4.掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集工作,积累营业资料并向餐厅经理汇报。
5.客人用餐结束后,要组织下属员工进行场地、餐台及装饰物的清理,把有关用具、器材分类存放,场地要恢复正常。
6.协助经理对下属员工进行业务培训。
7. 客人用餐结束前,要准备好帐单,检查核实后为客人提供结帐服务并主动询问客人的意见,收集意见后及时向经理作出汇报。
8. 认真阅读交班记录,跟进上一班未完成的各项工作任务。
岗位要求:
1.有3年以上的主管管理经验。
2.身高要求:男,170cm以上;女,160cm以上。
时代云端酒店坐落于素有“客家古邑•万绿河源”之称的河源市区东江河畔,毗邻市区最繁华的商业中心,酒店距火车站20分钟车程,机场大巴站5分钟车程,便捷的交通可快速到达万绿湖、桂山等多个著名旅游景点。2021年起河源将续开通多条高铁线,届时将全面融入“珠三角1小时经济生活圈”,同时也为员工返乡出行提供极大的便利。 酒店注册资本1000万元人民币,投资建设约6亿人民币,总营业面积5万平方米,是集客房、中西餐及水疗娱乐为一体的五星级酒店。酒店具有现代轻奢客房260间,新中式风格的中餐包房,可容纳500人的奢华宴会厅,可容纳50-500人的多功能会议厅,西餐厅,松户日料,茶室及顶级健身房。