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岗位职责
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
岗位要求
1、在一家饭店至少1年相似职位。
2、沟通能力好。
3、形象好,身高要求:男170cm,女 160cm。
时代云端酒店坐落于素有“客家古邑•万绿河源”之称的河源市区东江河畔,毗邻市区最繁华的商业中心,酒店距火车站20分钟车程,机场大巴站5分钟车程,便捷的交通可快速到达万绿湖、桂山等多个著名旅游景点。2021年起河源将续开通多条高铁线,届时将全面融入“珠三角1小时经济生活圈”,同时也为员工返乡出行提供极大的便利。 酒店注册资本1000万元人民币,投资建设约6亿人民币,总营业面积5万平方米,是集客房、中西餐及水疗娱乐为一体的五星级酒店。酒店具有现代轻奢客房260间,新中式风格的中餐包房,可容纳500人的奢华宴会厅,可容纳50-500人的多功能会议厅,西餐厅,松户日料,茶室及顶级健身房。