招聘中厨头锅 WOK 1_弥勒东风韵美憬阁精选酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、有大型宴会和宴会外卖经验优先
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

7、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

8、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

9、协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。

10、与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。

11、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。

12.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位要求
1、接受过专业技术训练，高职或以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2、有丰富的技术及行政经验，能配合行政总厨保证中餐菜品的创新和品质。
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
4、抗压能力强，精力充沛。

美憬阁（MGallery）是雅高集团（Accor）旗下专为生活、文学与文化崇尚者所设计的高端精品酒店，是谱写迷人故事、分享动人时刻的理想目的地。美憬阁精选酒店遍布于全球30多个国家，拥有103家酒店。每一家酒店背后都有着极富当地特色的动人故事。弥勒东风韵美憬阁精选酒店置身由葡萄园、薰衣草地和大批后现代建筑构成的东风韵艺术小镇。酒店深受小镇浓郁的艺术氛围浸染，也传承了美憬阁品牌独具特色的故事线及对本地自然与匠艺的关注。酒店设有9种房型、共计232间客房，满足了不同客群的多元需求。所有客房的命名和创作，都致敬了云南的当地艺术——制陶、建筑、绘画、印染、谱乐（筑、绘、印、谱）和特产珍宝——美玉和宝珠，将酒店“艺术话万物，灵感绘生活”的旅居美学宗旨体现得淋漓尽致。与此同时，酒店的四个餐厅及酒吧可以满足客人对各地美食的需求。作为度假村，娱乐设施方面酒店拥有1300平米户外泳池，24小时健身房，儿童乐园，同时还拥有超过400平米的多功能会议和宴会空间以及特色独有的定制化婚礼服务，无论是情侣出行享受私密空间，还是家庭度假怡情养神，商务会议或大型聚会，弥勒东风韵美憬阁精选酒店会为宾客带来前所未有的独特体验。As one of the brand hotel in the Accor Group, MGallery hotel allows its guests to discover the world and beyond through a collection of boutique hotels, which are equally intimate and engaging. Dongfengyun MGallery Mi' Le is located in Dongfengyun artistic town. The artistic town consists of a spectacular vineyard, beautiful lavender field, unique modern architectures, and much more, all contributing to Dongfengyun MGallery's "Signature" experience. Dongfengyun MGallery Mi' Le is a leisure resort with 232 rooms with 9 different room types to satisfy any and all of our guests needs. With a total of four restaurants, each providing different meal options for our guests to savour. As for resort entertainment, our 1300 square meters of outdoor pools, 24 hour gym and Kids Club are open for you! We also offer more than 400 square meters of meeting space and elegant customized wedding services, availiable for the guests. No matter what purpose of your journey, Dongfengyun MGallery Mi' Le would be a special plave with incomparable experience for YOU!