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工作职责:
(一)负责员工厨房的厨师管理工作。
(二)制定每周员工菜单,按照菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
(三)作为本部门安全管理的第一负责人,做好与客人、员工和酒店群资产有关的安全管理和监督检查工作,确保安全工作达标。
(四)全面负责本部门管理人员和员工的招聘录用、培训留用、职业发展和综合素质提升工作,部门人才培养工作达到运营和发展基本需求。
任职资格:
(一) 第一学历中专及以上,2年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验。
(二)年龄约40岁左右,性别不限。
(三) 熟悉员工餐厅的运作模式。