岗位职责
1.以自助早餐为主,熟练中炒锅烹饪。2.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。
3.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
4.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。
5.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率
6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。
7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。
8.负责每日各点所需已加工原料的发放。
9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
10.完成三砧交办的其他工作。
岗位要求
1.热爱本职工作,工作认真踏实。
2.懂得各类原料的加工方法,熟练中式小炒。
3.具有熟练的刀工技术。
4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。
5.身体健康,精力充沛。
智选假日酒店是洲际酒店集团旗下的中端精选服务酒店品牌。致力于为简单、睿智的出行者提供恰如所需的酒店设施和功能是智选假日酒店品牌成功的原因。 深圳市东门智选假日酒店位于深圳市罗湖区中心地段。距罗湖口岸18分钟车程,距离翠竹地铁站470米,怡景地铁站920米。酒店毗邻深圳东门步行街、深圳水贝国际珠宝交易中心、万象城购物中心。 深圳东门智选假日酒店共有客房275间,西餐厅1个。健身房1间,24小时自助洗衣阁1间,100个住店客人免费使用停车位。