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管理Fika吧,确保服务品质与标准,同时提供独特的宾客体验。确保所有工作符合政府有关健康、安全及其它相关规定。
1、参与准备部门年度预算与财务计划;监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本;
2、协助餐饮部经理制定并监督、推行本部门的各项正规化管理制度与工作流程;
3、对本部门产品知识需全情了解,熟知餐饮部各部门经营情况;
4、确保本部门设备运行状况良好、定时清洁;
5、协助餐饮部经理并与销售部合作,发现提升营收的各种销售机会;推出促销活动,为宾客带来各种超值就餐体验;
6、完成本部门日常管理工作以及员工培训;
7、对本部门日常出品进行管理和检查;
8、协助餐饮部经理对早餐厅以及会议室进行日常管理;
9、制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客满意;
10、执行恰当的餐饮库存流程。决定本部门所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量;
13、确保食物与酒水产品、库存与设备的安全并以恰当方式储存,及时高效补充存货并避免浪费;
宜尚Plus系列酒店是东呈集团旗下一款专为追求精致差旅生活人士设计的高品质酒店,宜尚plus江北机场店由重庆妙寓公寓管理有限公司旗下玖鸣呈酒店管理公司投资建造。酒店整体以北欧风情打造,建筑面积8685㎡,共有房间141间 ,配有北欧风情FIKA咖啡吧、多功能餐厅、会议室。