岗位职责:
1、监督、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
2、管理厨房食品原料,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
3、负责所有菜品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
4、检查存货及成品,对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜;
7、保持对员工的培训,使之不断提高
岗位要求:
1、熟悉自助餐厨房管理工作,具有强烈的工作责任心和敬业精神。
其他:
工作时间:5:30-14:30
成都成华希尔顿欢朋酒店坐落于成都市地标性建筑熊猫电视塔商圈,附近有集购物、娱乐、餐饮、办公一体的万象城,SM广场,339熊猫电视塔,西离太古里ifs商圈约3km;周边交通便利,临近二环高架建设南路口站,麻石桥公交站以及地铁四号线双桥子站。 酒店设有各式180度超大弧形观景落地窗景观房205间,均配备美国“Hampton Bed R”标准Serta双专利床垫和生态认证床品,以及护肤领域殿堂级品牌Peter Thomas Roth,酒店同时设有高层观景餐厅提供川式特色小吃、乐动健身房和可容纳180人的多功能会议室。诚邀您的到来!所属集团 希尔顿(Hilton) 希尔顿(NYSE: HLT)是国际知名的酒店管理公司之一,在全球113个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁超过5,700家酒店,逾923,000间客房。一直以来,希尔顿始终致力于履行热情好客的酒店使命,延续为全球客户提供优质服务的传统。在百年发展历程中,希尔顿酒店已共计为超过30亿名宾客提供了服务。希尔顿拥有十七大卓越酒店品牌,包括:华尔道夫酒店及度假村(Waldorf Astoria Hotels & Resorts)、LXR酒店及度假村(LXR Hotels & Resorts)、康莱德酒店及度假村(Conrad Hotels & Resorts)、希尔顿嘉悦里酒店(Canopy by Hilton)、Signia Hilton、希尔顿酒店及度假村(Hilton Hotels & Resorts)、希尔顿格芮精选酒店(Curio – A Collection by Hilton)、希尔顿逸林酒店及度假村(DoubleTree by Hilton)、Tapestry Collection by Hilton、希尔顿安泊酒店(Embassy Suites by Hilton)、Motto by Hilton、希尔顿花园酒店(Hilton Garden Inn)、希尔顿欢朋酒店(Hampton by Hilton)、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店(Homewood Suites by Hilton)、希尔顿惠庭酒店(Home2 Suites by Hilton)和希尔顿分时度假俱乐部(Hilton Grand Vacations)。