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工作职责:
1、全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作,包括中餐厅、西餐厅、大堂吧、宴会等;
2、制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划;
3、严格控制餐饮成本,减少餐饮经营中的各项浪费,审批与签定署本部门使用的一切物资与用品;
4、协调餐饮部与前台、库房、财务等部门的关系;
5、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人 的迎送,处理客人的重要投诉。
6、加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平
7、负责部门员工的培训工作。
岗位要求
1. 年龄30-45岁,大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、宴会的技能及管理技巧。
3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
江西省景程国际大酒店有限责任公司由景程控股集团按照五星标准开发兴建,总投资将近5亿元。景程国际酒店是集商务、度假为一体的花园式酒店,总建筑面积7.1万平方米,坐落于都昌县AAAA南山风景区内,位置依山傍水,前临东湖,后托南山。酒店按五星级标准规划设计,277间/套豪华客房;12米的无柱式设计宴会厅面积达1000平方米,另有无柱式多功能厅面积达800平方米;有大、中、小型会议厅商务室6间;中西餐厅、大堂茶吧别具风格;月子中心、室内泳池、健身房、养生会所、KTV等一应俱全。n 酒店开业日期:2020年9月19日n 酒店地址:江西省九江市都昌县都昌镇环湖路1号n 酒店电话:0792-5557777n 服务项目:餐饮、住宿、会议、宴会、洗衣、外卖、车辆租赁、停车场等