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岗位要求
1.专科及以上学历
2.粤菜或淮扬菜系为佳,具有厨师长工作岗位经验3年以上
3.具有较强的成本管控能力、工作流程标准化能力和创新意识,并愿意接受和学习新事物
4.熟悉各种时令食材,对于各种食材的最佳烹饪方式、营养价值、时令日期有深刻的了解
5.具有较强的合作能力和沟通能力,愿意与公司一同进步发展
6.对于健康行业深度认同,注重自身健康并在生活中践行健康理念
7.有中医经验者或有药食同源经验者优先
岗位职责
1. 同食养专家,进行食养餐食的制作和研发,同集团相关部门沟通和落地相关食养的内容
2. 带领厨房做好对食品原料与出品的把控和管理,保证高品质的出品质量并合理地控制食品成本;
3. 制定、更新并培训出品团队标准化出品流程、操作规范、考核机制、绩效奖惩机制、后厨管理制度等各项制度与方案
4. 根据公司经营目标,负责后期食养菜品的研发、更新和筹划
5.定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房的生产质量和经济效益不断提高
6.带领出品团队,与前厅深度合作与沟通,重视市场与客户反馈并及时做出调整
面对都市人群对美丽、健康、长寿等追求,北京碧朗湾健康产业集团以客户的全方位健康体验为核心,整合康养中心、健康公寓、康养度假村、物业管理、学前教育、母婴护理、健康养老、健康科技等综合业务板块于一身,致力于提供全家全生命周期所需的高品质健康服务及产品。碧朗湾康养中心,作为集团核心技术驱动板块,怀揣着对科学与品质的坚持,凝聚康养行业顶尖人才,在国内首创一站式康养中心,创新融合营养餐厅、水疗SPA、体能训练、运动康复、家庭医生和医疗美容六类健康生活服务及医疗解决方案,重新定义健康管理,以期为为社区居民除了工作及家庭之外的首选健康生活空间。