厨房二锅岗位职责
直接上级:副厨/厨师长
岗位职责:
1.协助上级做好出品、卫生质量工作,协调协助打荷、占板工作的各项事宜。
2.了解当天预定情况,根据预定需求,进行前期加工准备工作,保证上菜顺畅。
3.规范用具、设备、家私的摆放,灶台卫生保持整洁,下水道保持干净.
4.杜绝使用过期食品和有害健康的食品添加剂.做到健康饮食.
5.协调打荷、占板的备货及上菜工作,发现问题及时沟通纠正,保证出品按标准执行。
6.按菜品对食材的要求制作出品,不合格的食材坚决不用。
面对都市人群对美丽、健康、长寿等追求,北京碧朗湾健康产业集团以客户的全方位健康体验为核心,整合康养中心、健康公寓、康养度假村、物业管理、学前教育、母婴护理、健康养老、健康科技等综合业务板块于一身,致力于提供全家全生命周期所需的高品质健康服务及产品。碧朗湾康养中心,作为集团核心技术驱动板块,怀揣着对科学与品质的坚持,凝聚康养行业顶尖人才,在国内首创一站式康养中心,创新融合营养餐厅、水疗SPA、体能训练、运动康复、家庭医生和医疗美容六类健康生活服务及医疗解决方案,重新定义健康管理,以期为为社区居民除了工作及家庭之外的首选健康生活空间。