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岗位职责
1、监督中厨房、早餐厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
西安希瑞格酒店坐落于西安市朱雀大街‘城市立方’大型购物中心旁,位置优越,交通便利。距曲江国际会展中心步行仅5分钟、距离会展中心地铁口步行约8分钟、距离城南客运站步行约8分钟;酒店毗邻大型购物中心,是集客房、高端餐饮、会议接待、娱乐休闲等为一体的多功能高端精品酒店。 酒店拥有豪华套房、高级标准房、高级大床房、高级亲子房140余间;所有客房风格精致,环境优美,格调高雅,设施一应俱全。酒店配备健身房、KTV以及神秘的天台花园酒吧,可满足宾客商务出行、亲子出行、时尚聚会等全方位需求,为您提供别具一格的入住体验。 西安希瑞格酒店将成为您在西安下榻的全新选择。 豪华套房,拥有独立的客厅,中央空调,宽敞的会客区,液晶电视,使您在居家及商务洽谈中均能体验到极致的体验感。 豪华客房,面积约43平米,高品质床上用品,高速宽带网络,集商务休闲人文关怀于一体,简约 通透的设计,完善的配套设施,为您提供高效便捷的商务及亲子出行极致体验。西安希瑞格酒店,只为遇见神秘的你........ “温馨客房,给您在西安一个家”