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1. To ensure the good co-ordinate of orders.
确保所有订单的质量一致性
2. To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.
对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进
3. To attend kitchen supervisor briefings
出席每日厨房部例会
4. To conduct section briefing in the absence of section chef
在厨师长缺席时负责部门例会
5. To assist the Sous Chef in whole section organization.
帮助厨师长管理该部门的运作
6. To monitor the quality and quantity of all food items being served.
控制好产品的质量和数量
7. To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen.
控制厨房收货的质量和数量
8. To ensure that no reusable foods are not wasted.
保证未变质食物不被浪费
9. To keep Sous Chef aware of all items of interest.
协助厨师长了解所有工作项目
10. To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness.
确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准
11. To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared.
确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识
12. To develop and complement training programs and conduct training sessions.
发展和完善培训体系
13. To establish and maintain good guest relations.
建立和维护良好的客户关系
中海`庐山西海j君澜度假酒店是中海宏洋庐山西海九江投资有限公司投资, 所有员工都被亲切称为“团队成员”,热情好客的企业文化及丰厚的工作和旅行福利也让其成为所有员团队成员心中最热情好客的企业。业主公司为中海地产,属于国企性质的地产公司,1979年创立于香港,1992年在香港联交所上市,2007年入选恒生挃数成份股。公司拥有38年房地产开发与不动产运营管理经验,业务遍布纽约、伦敦、悉尼、港澳及内地60余个城市,截至2016年底,公司总资产达5713亿港元,净资产达2223亿港元。荣获2017中国房地产上市企业30强第一名、卓越100榜TOP10、品牌价值卓越榜TOP10。中海庐山西海精选酒店,坐落于美丽的庐山西海风景区,酒店拥有110间高档别墅房间,湖光山色,美景环绕,是休闲度假的绝佳场所。出类拔萃的餐厅和酒吧、灵动的会议空间、丰富的娱乐休闲设施,让旅行度假更舒适舒心!