【岗位职责】
1、负责厨房各类菜品的烹饪制作,确保出品质量稳定、口味正宗,粤菜、湘菜、融合菜;
2、根据菜单要求,独立完成炒、爆、熘、炸等烹饪工序;
3、协助厨师长研发新菜品,优化现有菜品的制作流程;
4、严格把控食材使用,合理控制成本,避免浪费;
5、保持工作区域整洁卫生,遵守食品安全及操作规范;
6、配合厨房团队完成每日备餐、出餐及收尾工作;
7、定期维护保养厨房设备,确保安全使用。
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪基本功,熟悉各类炒锅技法;
2、能适应快节奏工作环境,具备较强的抗压能力;
3、有团队协作意识,服从工作安排及管理;
4、持有健康证,了解食品安全相关法规;
5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先;
6、对菜品创新有热情,愿意学习提升烹饪技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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中海·庐山西海君澜度假酒店是中海宏洋庐山西海九江投资有限公司投资, 所有员工都被亲切称为“团队成员”,热情好客的企业文化及丰厚的工作和旅行福利也让其成为所有员团队成员心中最热情好客的企业。业主公司为中海地产,属于国企性质的地产公司,1979年创立于香港,1992年在香港联交所上市,2007年入选恒生挃数成份股。公司拥有38年房地产开发与不动产运营管理经验,业务遍布纽约、伦敦、悉尼、港澳及内地60余个城市,截至2016年底,公司总资产达5713亿港元,净资产达2223亿港元。荣获2017中国房地产上市企业30强第一名、卓越100榜TOP10、品牌价值卓越榜TOP10。中海庐山西海君澜度假酒店,坐落于美丽的庐山西海风景区,酒店拥有110间高档别墅房间,湖光山色,美景环绕,是休闲度假的绝佳场所。出类拔萃的餐厅和酒吧、灵动的会议空间、丰富的娱乐休闲设施,让旅行度假更舒适舒心!