【岗位职责】
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
【岗位要求】
1、为人正直,有责任心。
2、有多年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
深圳市九州瑾程酒店是由深圳市九州酒店管理有限公司投资建造,酒店位于深圳市南山区招商街道工业二路海洋石油大厦B座,占地面积3万平米,地处蛇口商业中心地带,前海蛇口经济贸易中心,距离蛇口邮轮中心仅5分钟路程,深圳西部最具活力、集商业及娱乐于一体的海上世界更是举步之遥,是商务出差及休闲度假的最佳选择。• 酒店设有装修典雅的客房219间,其中包含13间超大豪华套房,分别坐落于酒店的6楼-25楼,所有房间设有全景落地玻璃窗,视野极其开阔,自然光线贯穿每一间客房,酒店独特的地理位置,更是让客房呈现出‘一面山景、一面海景’的鲜明特征,居山水之间,心旷神怡!• 酒店设有独具风格的中、西餐厅,中餐厅位于酒店2楼,承接各类宴会,中餐厅设有12间豪华包厢,选用上等的生态食材提供顶级私房菜,全日制餐厅位于酒店5楼,全天候提供零点餐品及自助餐。• 酒店拥有600平的宴会场地,位于酒店3楼,配备完整的视听设备,专业的宴会及会议团队将带来非凡的体验。• 酒店5楼设有无边际泳池、池畔吧、健身中心, 国际化标准的空中户外泳池、设计独特的池畔吧、设备齐全的健身中心;使宾客在繁忙的工作中得到全身心的放松。