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1.负责广式烧腊菜品的烹制，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。
2.检查工作及卫生情况，了解用餐人次,督促下属做好餐前原料的充分准备工作。
3.检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。
要求：
1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。
2.熟悉烧腊部的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.了解食品卫生法。
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
5.一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。

       广州雅致酒店，位于广州中央商务区核心圈，坐拥一线无敌江景。35600平方米超顶配的生活场景空间，1800平方米云端私人会所，387间智能化客房，无国界全日制餐厅、VIP贵宾房、宴会厅和多功能会议厅一应俱全。酒店毗邻地铁5号线与APM线，更有规划建设中的13号线二期与18号线，贯穿珠江新城、琶洲、南沙三大核心金融区，周边旅游资源丰富，包括广州塔、海心沙、广东省博物馆等。       酒店每一处匠心都蕴藏恒远魅力，旨在向来自全球的旅客提供无微不至和独具创意的精彩体验，更成为粤港澳大湾区高端酒店全新的风格典范。       广州雅致酒店，欢迎广大精英共同加入！