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【岗位职责】  
1、负责日式刺身的食材挑选、处理及制作，确保出品质量与食品安全标准  
2、根据菜单要求，独立完成各类刺身拼盘的创意设计与精致摆盘
3、维护刺身操作台的卫生清洁，严格执行厨房管理标准

【岗位要求】  
1、1年以上专业日料刺身制作经验
2、掌握传统日式刺身刀工技法（如引切、削切、薄造等）
3、具备食材鉴别能力，精通刺身保存温度控制及卫生管理规范  
4、能适应早晚班次，高峰期保持高效稳定的出品速度

       广州雅致酒店，位于广州中央商务区核心圈，坐拥一线无敌江景。35600平方米超顶配的生活场景空间，1800平方米云端私人会所，387间智能化客房，无国界全日制餐厅、VIP贵宾房、宴会厅和多功能会议厅一应俱全。酒店毗邻地铁5号线与APM线，更有规划建设中的13号线二期与18号线，贯穿珠江新城、琶洲、南沙三大核心金融区，周边旅游资源丰富，包括广州塔、海心沙、广东省博物馆等。       酒店每一处匠心都蕴藏恒远魅力，旨在向来自全球的旅客提供无微不至和独具创意的精彩体验，更成为粤港澳大湾区高端酒店全新的风格典范。       广州雅致酒店，欢迎广大精英共同加入！