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岗位职责:
1、确保西厨冷厨的菜品制作、摆盘、出品统一并符合酒店要求。
2、确保西厨冷厨所有食品的质量。
3、监督并按照工作流程操作,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本。
4、协助厨师长培训冷厨员工,提高厨房卫生标准和食品出品质量,保证冷厨的正常运作。
5、完成厨师长安排的其它工作。
岗位要求:
1、酒店同岗位工作经验一年以上。
2、熟悉西厨冷厨的工作规范和要求。
广州雅致酒店,位于广州中央商务区核心圈,坐拥一线无敌江景。35600平方米超顶配的生活场景空间,1800平方米云端私人会所,387间智能化客房,无国界全日制餐厅、VIP贵宾房、宴会厅和多功能会议厅一应俱全。酒店毗邻地铁5号线与APM线,更有规划建设中的13号线二期与18号线,贯穿珠江新城、琶洲、南沙三大核心金融区,周边旅游资源丰富,包括广州塔、海心沙、广东省博物馆等。 酒店每一处匠心都蕴藏恒远魅力,旨在向来自全球的旅客提供无微不至和独具创意的精彩体验,更成为粤港澳大湾区高端酒店全新的风格典范。 广州雅致酒店,欢迎广大精英共同加入!