岗位职责
- 食材切配:根据菜肴的制作要求,对食材进行切割、搭配,保证食材的新鲜和卫生。
- 菜品准备:负责部分菜品的提前腌制和改刀工作,确保菜品在烹饪时能够迅速完成。
- 原料保管:管理岗位上的原料,包括验货、存储和领用,确保原料的质量和供应的连续性。
- 卫生清理:负责本岗位区域的卫生清理工作,包括台面、地面、墩子、刀具等,保持工作环境的清洁和卫生。
- 成本控制:合理使用食材,减少浪费,准确控制成本。
- 设备维护:负责设备、用具的维护保养和保管工作。
- 食品安全:严格遵守食品安全法规和卫生制度,确保食品的安全和卫生。
- 团队合作:与厨师团队和其他部门密切合作,确保菜品的及时供应和质量控制
基本要求
1.1年以上厨房切配工作经验
木亚文旅MCT创立于2019年,以“你陪伴乡村,我陪伴你”为使命,为中国乡村民宿行业提供:乡村民宿策划、设计、施工、开业筹备、乡村民宿管家培训、乡村民宿电商销售、乡村民宿众创空间等全产业链服务,致力于将木亚文旅打造成中国民宿领域最专业的服务商。我们在民宿集聚的莫干山创办了全国第一个乡村民宿众创空间——木芽乡村青年创客空间,成为浙江省“两进两回”发源地;开办了第一家也是全国唯一一家有资质、有标准的乡村民宿管家培训中心——莫干山民宿管家培训中心,服务全国民宿业主;上线运营了全国第一家民宿目的地旅游旗舰店——莫干山旅游旗舰店,向全世界推广德清莫干民宿;协助湖州市人社局及德清县人民政府申报了全国民宿行业第一个新职业:“民宿管家”,使中国民宿行业从业者有了全新的职业。同时木亚文旅在全国探寻绝美之地,设立了自有野奢度假品牌:MUUA目涯,希望这个怀揣着温暖与爱意的名字可以带更多人走进乡村,享受最美好的自然时光。2022年,目涯草原、目涯巫山都将陆续与大家见面~我们希望你:1、热爱乡村、热爱民宿;2、始终保持积极向上的工作态度,并且勇于创新;3、不断精进自己的专业,常常思考;4、良好的团队意识、以 服务他人 为核心价值观;5、认可自己,有稳定的工作意愿。我们有的福利:双休 朝9晚5:30 五险一金 带薪假期 免费工作餐 EAP体系 员工积分系统员工培训 员工活动 绩效奖金 旅游体检.......木亚文旅核心管理团队皆为民宿行业资深从业者,团队氛围轻松友好,办公环境舒适自在,福利待遇贴心丰富,诚挚欢迎有志于民宿和乡村发展的小伙伴加入我们。