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【岗位职责】
1、负责管理餐饮部门各项事务,建立健全餐饮管理各项规章制度,保障后厨和餐厅服务设施处于完好状态;
2、负责餐饮部日常管理和人员管理,对员工进行岗位业务培训,提高员工素质和服务质量,提升客户满意度;
3、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用控制到公司标准,督促厨师长做好食品卫生、成本核算、食品价格等工作,提高食品出成率和边角料利用率;
4、统筹餐饮物料物资管理和使用,定期盘存并统计需求,汇总上报,保障后厨、餐厅的正常运转,
5、保持良好的客宾关系,满足客户特殊需求,处理餐饮相关投诉;【岗位要求】
1、中专及以上学历,同等岗位工作经验2年以上。
2、熟悉大型餐厅管理和服务方面的知识,掌握餐饮部门各岗位的职责和工作程序,并能对下属员工进行培训指导;
3、具有酒店餐饮预算管理知识,能编制餐饮预算,熟悉餐饮类物资采买和管理相关工作;
4、服务意识强,有较强的处理餐厅突发时间的应变能力和沟通协调能力,计算机熟练;
5、有一定的餐饮经营能力,能根据市场变化和客人需求,及时调整餐饮经营策略和活动;
湖北九州通天鹅酒店有限公司隶属于九州通医药集团!九州通是一家以西药、中药、器械为主要经营产品,以医疗机构、批发企业、零售药店为主要客户对象,并为客户提供信息、物流等各项增值服务的大型企业集团。公司立足于医药健康行业,是中国医药商业领域具有全国性网络的少数几家企业之一,于2010年11月2日在上海证券交易所挂牌上市(股票简称:九州通,证券代码:600998),公司连续多年位列中国医药商业企业第四位,领跑中国民营医药商业企业,2020年位列《财富》(中文版)500强第100位。九州通天鹅酒店隶属于九州通医药集团股份有限公司,是九州通医药集团股份有限公司重金打造的高端优选酒店品牌,按照高星级酒店标准建造,营业面积约2400平方米。其中汉阳店位于龙兴西街5号人信汇商圈旁,拥有客房290间、12间餐厅豪华包房、1700㎡无柱超大宴会厅及12间多功能会议室,能为客户提供一站式的商务服务。