1. 在厨师长缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。
2.进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作
3. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
4.指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
5. 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
6.与员工建立并保持良好的工作关系 。
7. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
8. 按计划参加培训活动 。
9. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
10.清洁并整理工作区域。
11.实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:
12.和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
13. 和上级领导一起编制和管理部门预算。。
2018年11月28日,无锡交通集团与洲际酒店集团正式签订了无锡中央车站假日酒店战略合作协议,具体由无锡交通集团投资建设,由洲际酒店集团负责经营管理。在中央车站地区首次引入国际著名品牌Holiday Inn,旨在填补中央车站CBD商圈中高端酒店的业态空白,积极提升地块商圈商业价值,全力树立无锡北大门城市崭新形象。 无锡中央车站假日酒店作为现代商务型酒店,将充分展示洲际酒店集团Holiday Inn品牌的最新核心理念——尽享欢乐旅行,用鲜活明亮的主基调,处处彰显开心、美好、满怀希冀,时时洋溢温暖、欢迎和明快,让您笑由心生,进而感受到舒适安心、快乐愉悦、惊喜发现。 酒店拥有行政套房、豪华大床房和豪华双床房等各类客房共计284间(套),设有大堂吧、全日餐厅和特色包房、能容纳300人的多功能厅(宴会厅)及多个会议室,建有泳池、健身中心、棋牌室等康娱设施,是您商务、度假、休闲、旅行的最佳好去处,是商务会议、业务培训、家庭旅游、结婚典礼的理想场所。 酒店已于2020年年中盛大开业,我们注重鼓励员工的创造性及管理的人性化,体现照顾好我们的同事就是照顾好我们的客人的理念,用温暖和欣喜迎接每一位同事的加入,一起尽炫自我!