员工食堂厨师长
5千-6千
停止招聘
发布于 2023-08-09
员工食堂厨师长
5千-6千
赣州-南康 | 3年以上 | 初中 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、负责制订每周菜单与食谱,下单给采购部,厨房生产管理工作。

2、负责饭堂菜肴与食品的烹调与制作等管理工作,对所烹饪菜品卫生、安全及质量负责。

3、负责食堂用料计划编制、食材存储,保障采购的食品原料符合规格等管理工作。

4、负责食堂物资和卫生健康管理,抓好厨房、食品清洁卫生和厨务人员个人卫生,严格执行食品卫生法;

5、负责根据不同季节和需求再餐标范围内,推陈出新,合理调节搭配,制定新食谱,提高菜品质量。

6、负责检查食堂设备设施、用电、消防的安全状况。

7、负责员工餐厅、厨房资产管理。


岗位要求:

1、中专或以上学历,50岁以下,5年以上厨师工作经验,2年以上的厨房管理工作经验;

2、需要持有有效的健康证,具备食堂统筹管理的能力,如制定菜单、配菜、烹饪、卫生、人员等管理方面;

3、精通赣菜,并熟悉其他菜系烹饪;

4、熟悉食品质量、食品安全、营养卫生、成本管控等相关知识;

5、具备厨师证等相关从业资格证书者优先考虑。

其他要求
年龄要求:20-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江西省赣州市南康家居小镇内
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招聘专员
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人力资源部

招聘专员 · 人力资源部

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
    南康家居小镇城市客厅坐落于国家AAAA级景区—南康家居小镇,是由1#、2#、3#及裙楼四栋建筑物构成,总建筑面积超六万平方米。酒店地理位置优越,景致优美,小镇迷人湖景和璀璨城市景观尽览无遗。得天独厚的地理位置及一流的场地设施,使其成为南康极具尊荣的会议、餐饮、旅居新标杆。      城市客厅提供329间(套)饱览小镇湖景及城市景致的客房,同时设有康秀大堂吧、康韵咖啡厅及13间不同规格的包厢群。会议及宴会场地包括超760平米无柱大型多功能厅、6间可容纳30-160人不等的多规格会议厅,1间VIP室,可全方位满足餐饮、宴会、会议等需求。设施齐备的健身中心、室内恒温游泳池、高品质汗蒸室、静谧瑜伽室和豪华娱乐室,为宾客带来全新的健身娱乐休闲体验。城市客厅拥有地上和地下超大型停车场可容纳343个车位,是集客房、餐饮、宴会、会议、康乐等为一体的豪华全服务综合中心。成为商务活动、会议接待、宴会庆典、社交盛宴、休闲度假的上善之所。
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