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岗位职责
1、各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、酒店早餐自助菜品制作,员工餐制作。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、服从上级领导安排的其他任务