成本经理 Cost Controller
8千-1万
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发布于 2023-11-29
成本经理 Cost Controller
8千-1万
上海-闵行区 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

Supervise, co-ordinate and participate in all activities of Receiving&Store Supervisor in controlling food and beverage and general storeroom supplies used in the Hotel.
管理,分配和参与酒店的收货及仓库主管在控制食品,饮料和用品的工作。


Responsible in safeguarding the company’s investment in food and beverage inventory and other storeroom inventories and provide the management with accurate and timely operational cost reports.
负责公司在食品,饮料库存和其他仓库管理的库存和为管理层提供正确的、及时的营业成本报告。


Review, check and see that bidding procedures as specified are adhered to and the Hotel’s standard purchase specifications are followed on a continuing basis.
审核,检查和了解,指标程序是否一直遵守酒店的标准采购规格。


Ensure that the control procedures affecting receiving, storing, issuing, costing and portion control are being followed.
确保收货,储存,发货和成本控制是按照制定的程序进行的。


Attend and participate in dealing with current problems in Food and Beverage Department and other departmental meetings.
出席和参与解决在餐饮部和其他部门的会议上的问题。


Co-ordinate with Food and Beverage Director and other departments involved in matters affecting cost reduction and control.
协助餐饮总监和其他部门进行有效的降低成本的工作。


Report discrepancies and irregularities and recommends corrective action.
对成本差异及反常报告提供正确的建议。


Compare regularly prices of menu items with all the other competitor hotels to determine reasonableness and competitiveness of existing menu prices.
定期对菜单的价格与本地竞争酒店进行比较已确定其合理性及竞争性。
 

Establish and maintain par stock for all storeroom items including operating equipment.
建立和保持每项物品的基本库存包括营业设备。

Review purchase requisitions for food, beverages, materials and supplies as to reasonableness of terms, prices, stock level, availability, etc.
按价格和库存量以及实用性等审核采购单上食品,饮料和耗用品的合理性。


Supervise the Receiving&Store Supervisor in reviewing, posting and summarizing all related reports originated from receiving, storeroom and other F & B department’s section.
审核收货及仓库主管在检查,输入和汇总有关的原始的收货,库存和其他餐饮部门的有关报表。


Supervise and assist Receiving&Store Supervisor in the inspection, receiving and storing practices and procedures of suppliers’ deliveries.
管理和协助收货及仓库主管在工作过程中的检查,收,发以及供应商交货的程序。

其他要求
计算机能力:熟练
年龄要求:25岁以上
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
申长路630弄2-3号
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职位联系人
罗小姐
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罗小姐

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
上海虹桥金臣皇冠假日酒店坐落于虹桥商务区核心地带,步行10分钟便可抵达虹桥火车站,距虹桥国际机场和国家会展中心仅5到8分钟车程,地铁2/10/17号线信步可达。Located at the heart of Shanghai Hongqiao CBD, Crowne Plaza Shanghai Hongqiao takes merely 10 minutes by feet to reach Hongqiao Railway Station and metro line 2/10/17, 5-8 minutes by car to reach Hongqiao International Airport, National Exhibition and Convention Centre.酒店拥有331间摩登雅致的客房及套房;3个精选餐厅,1100平方米灵活的会议场地,共4间会议室,专业而完善的会议设施,多维度满足您的每一个会议需求。完善的健身设施,让您在工作之余,放松身心。Crowne Plaza Shanghai Hongqiao has 331 stylishly designed guest rooms and suites, 3 selected restaurants, 1,100 square meters of flexible event space across 4 meeting rooms, and outstanding fitness facilities. Perfect for business and leisure travelers.酒店以专业、高效、灵活和彰显人性化的服务理念从细微之处关注您平衡工作与生活的需求,旨在为新时代商旅人致力打造更好的商旅新体验,助力每一次商旅都高效顺利收获成功。We champion a new and better way of business travel that recognizes your blurred and blended needs to achieve personal and professional success.
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