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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有专科以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年及以上工作经验
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
上海虹桥金臣皇冠假日酒店坐落于虹桥商务区核心地带,步行10分钟便可抵达虹桥火车站,距虹桥国际机场和国家会展中心仅5到8分钟车程,地铁2/10/17号线信步可达。Located at the heart of Shanghai Hongqiao CBD, Crowne Plaza Shanghai Hongqiao takes merely 10 minutes by feet to reach Hongqiao Railway Station and metro line 2/10/17, 5-8 minutes by car to reach Hongqiao International Airport, National Exhibition and Convention Centre.酒店拥有331间摩登雅致的客房及套房;3个精选餐厅,1100平方米灵活的会议场地,共4间会议室,专业而完善的会议设施,多维度满足您的每一个会议需求。完善的健身设施,让您在工作之余,放松身心。Crowne Plaza Shanghai Hongqiao has 331 stylishly designed guest rooms and suites, 3 selected restaurants, 1,100 square meters of flexible event space across 4 meeting rooms, and outstanding fitness facilities. Perfect for business and leisure travelers.酒店以专业、高效、灵活和彰显人性化的服务理念从细微之处关注您平衡工作与生活的需求,旨在为新时代商旅人致力打造更好的商旅新体验,助力每一次商旅都高效顺利收获成功。We champion a new and better way of business travel that recognizes your blurred and blended needs to achieve personal and professional success.