餐饮主管
6千-7千
停止招聘
发布于 11-12
餐饮主管
6千-7千
常州-新北区 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责主持服务工作,服从上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。

2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。

3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。

4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。

5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。

6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。

7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。

8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。

9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。

10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。

11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。


【岗位要求】

1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;

2、有丰富的大型中餐管理经验;

3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:熟练
年龄要求:25-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
新北区锦绣路常州文化广场5号楼
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职位联系人
王先生
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
有投必应
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
 常州文璞酒店是由常州晋陵集团投资建设,常州晋陵酒店管理有限公司管理的五星级标准豪华酒店。位于常州市新北区文化广场,毗邻常州市政府,拥有独栋主楼,与美术馆、图书馆、艺文中心、5A办公及广场中间品牌商业休闲娱乐区融合为一个整体,造型独特气势磅礴,是常州城市美学新地标。酒店建筑面积约3万平方米,配备高档客房、中西餐厅、特色咖啡厅、棋牌室、健身房。以温馨致雅的环境、得天独厚的地理位置及周边配套,为本地及各地商旅客人提供豪华至尊的服务体验。酒店设有175间多房型客房及儿童房,200人餐位的全日制自助餐厅,10间精品包厢,1间多功能豪华包厢,1间可容纳15桌的无柱大屏宴会厅;2个多功能会议厅,50人餐位的特色咖啡厅,另配有4间棋牌室和1间健身房。作为晋陵酒管公司首个独立运营的酒店,加之本身的硬件及区位优势,酒管团队将把文璞酒店打造成常州首座文化主题星级酒店,引领常州星级酒店体验之新风尚。
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