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店长
1万-1.5万
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发布于 09-27
店长
1万-1.5万
北京-朝阳区 | 2年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

1. 参与制订全年营收利润目标的经营计划,每月汇报目标与实际的差额;

2.负责餐厅的日常经营管理工作,保证餐厅的正常营运;

3. 科学合理调配人力,实行程序化的规范服务,保持高效的服务水准,保持餐厅环境、设施、客用品完好整洁;

4. 制定员工业务培训、销售技巧培训、储备干部培养计划,报公司董事会批准。负责实施所属员工的岗位业务培训,不断提高业务素质和服务技能。为公司培养储备人才;编制培训内容及培训计划、实施,培训记录要有员工签字、培训时间记录,定期上报给公司。

5. 负责餐厅设备、财产的管理,控制物料消耗以及食品、饮料的申购、验收、储藏,防止浪费和质量事故,重视内部核算,不断降低成本;

6. 建立良好的横向协作关系,做好与厨房及其他部门的沟通协调工作;

7. 坚持服务现场管理,带头并督导员工严格按照服务程序和质量标准做好各项工作,确保安全、优质、高效;

8. 妥善处理客人的投诉,与客人建立良好的关系,并将客人对食品质量的意见转告行政总厨,以利改进工作;                                         

9.定期汇报营业状况、管理状况及员工总体的工作表现;             

10.制定和执行员工工作考核机制,并对所有员工的工作进行监督并考核;         

11.节流: (人/机/料) 用数据管理成本, 优化流程, 减少食材浪费, 合理安排人力来降低人事成本, 随时查询较贵重食材的市场价格, 确保不买贵, 还要懂得安排用量;

12.及时了解和掌握同行竞争者及餐饮行业的最新动态和进展;

13. 关注员工思想动态,传输具有正能量的思想和行为给员工。

其他要求
语言能力:英语-一般
计算机能力:一般
年龄要求:25-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京东城区五道营胡同64号(雍和宫)
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职位联系人
任豆豆
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 藏红花餐厅 餐厅的故事多年前,耀扬在国外留学时在餐厅工作,由此爱上厨房。回国后,他向一位西班牙厨师学习厨艺,自己也在家不断尝试不同美食的烹饪。出于对烹饪的无限热爱,耀扬从一个烹饪爱好者逐渐成长为一名厨师。2006年,耀扬和李羊一起开始经营藏红花餐厅。餐厅最初在方家胡同,2008年迁至五道营胡同64号。这是由一个老院子重建而成的西班牙餐厅。餐厅的整体设计与装饰把传统与现代自然地融合在一起。在一层的露天小院儿和二层的露台可以感受老北京胡同里的别样风情。 我们的团队8年来,我们从不到10人的小店成长为拥有近三十名员工,前厅与后厨分工明确、管理清晰,拥有财务、人力资源、公关等职能细分的专业化餐厅。很多员工多年来一直伴随餐厅成长,给我们带来很多感动和力量。同时我们愿意吸纳在不同领域有专长的人士,在与他们的合作中提升餐厅的管理和运营水平,给顾客带来更好的用餐体验。 我们的菜品藏红花餐厅的烹调风格起初以地中海和西班牙菜为主,餐厅的经典菜品包括西班牙海鲜饭、墨鱼汁海鲜饭等。耀扬和李羊也希望能够打破界限,加入更多东方元素,做出有自己风格的美味食物。藏红花餐厅以提供健康、美味、优质的食物为己任,坚持不使用化学添加剂,选用新鲜食材和高品质橄榄油,尽量体现食材本味。  我们的愿景希望通过美味和健康的菜品,细致和温暖的服务,带给客人美好的用餐体验,将藏红花打造成一个有爱的餐厅。 同时, 我们会定期举办画展, 展示我们喜欢的年轻艺术家的作品;也会在我们的小商店里推荐我们所喜爱的烹饪书籍、器物、调味料等等。我们认为,藏红花餐厅不只是一个餐厅,也是一个和朋友们分享我们所珍爱的事物的平台。
北京东城区五道营胡同64号(雍和宫)