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岗位职责
1、全面的食品/酒水/服务技能。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、控制和确保指定区域正常运营。
4、在他/她的正确指导下,安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。
5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。
6、确保和其它部门做好沟通。
7、举行/参加餐饮部及部门会议。
8、确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。
9、在指定区域适当的做出有提高性的建议
10、为自己和团队设定认可部门目标,团队代表在酒店中是不可缺少的。
11、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。
12、确保全体员工了解必要的食品卫生标准13、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。
14、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。(可适用
15、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念,表现力/规律性
16、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。
17、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本,建议内部调转。
18、实施节约方案,食品,饮料,纸张,电力,水(建议重复利用)
19、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。
20、在酒店和社区中,让自己预计未来活动和生意。
岗位要求
1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。
2、至少1-3年餐饮运营经验。
3、在一家饭店至少3年相似职位。
4、较好运营和管理能力。
5、形象好。
6、有上进心。
7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
8、具备良好的英语口语和书写能力。
安吉璞拉那度假酒店坐落于浙江省湖州市安吉县山川乡船村村,四面群山环绕,溪流潺潺,竹海蜿蜒。酒店紧临井空里大峡谷和云上草原景区,从上海出发两小时左右可至,或是从杭州前来仅需五十分钟车程;璞拉那将是您的避世之选。 璞拉那有70间前卫舒适的客房和套房以及亲子房。全日制餐厅、中餐包厢-无衣阁、多功能会议室,承接座谈交流。酒店还配有户外泳池、露天烧烤池、丛林KTV、茶室、棋牌室、健身房以及桌球室等休闲娱乐设施,让您置身深山氧吧而不缺尘世烟火。与酒店大堂隔溪相望有一间“乡村记忆馆”,这里见证了璞拉那从无到有,也见证了乡村的朝起与日暮。 酒店所有房间迎山向阳,背倚竹海,全景落地玻璃窗让您与大自然融为一体,犹置山巅与风吟,犹入溪中与鱼戏。北欧极简风格的设施将引领新的丛林度假风潮,并带给您别具一格的体验。