• 技能培训
• 带薪年假
• 人性化管理
• 岗位晋升

【岗位职责】
1、负责制定并实施厨房管理制度、服务标准及操作规程，规范各岗位工作职责，合理安排人员，确保厨房高效运作；管理考勤与把控日常卫生，确保厨房环境符合防疫与安全标准；
2、深耕闽南本土饮食文化，结合国际烹饪技法打造闽南菜国际化创意融合菜品，完成菜品研发、口味定型、摆盘升级与标准化出品；
3、统筹菜品定价、成本核算与毛利管控，精细化把控食材损耗，在保障高端星级出品品质的前提下，稳定优化餐饮经营效益；
4、参与制定原材料采购计划，审查并签批购买与验收单据，确保原材料质量与价格合理；优化库存管理，降低损耗，以精细化供应链管理，匹配米其林星级餐饮运营标准；
5、搭建完善的后厨培训体系，围绕米其林出品标准、闽南菜国际化技法、高端餐饮服务细节、食品安全规范等内容开展常态化培训，提升员工知识与技能，提升团队专业能力及服务能力；
6、收集市场趋势与宾客反馈，推动菜品升级，擅长闽南菜系创新；灵活应对宾客特殊饮食需求，提供个性化服务，提升宾客满意度。
 
【任职要求】
1、3年以上星级酒店或高端社会餐饮经验，精通闽菜或粤菜、或创意融合菜；
2、具备经营意识，擅长成本控制、食品营养及厨房设备管理，能独立统筹厨房运营，对食材损耗率、毛利率等数据敏感
3、热爱钻研传统菜系创新，熟悉现代餐饮趋势，接受新事物能力强，能快速落地创意菜品；
4、具备团队领导力与跨部门沟通能力。

     安腾集团是一家具有丰富的不动产运营管理和投融资经验的综合服务商，秉承“为他人创造价值，成就自我价值”的经营理念，以“致力于让不动产发挥最大价值，满足全体利益相关者在物质和精神上的幸福，进而推动社会发展”为使命。为酒店、商业、写字楼、住宅、公寓及文旅等不动产资产的可持续性发展提供运营策略和解决方案，目前，总运营面积超300万㎡。     安腾集团拥有丰富的酒店开发运营管理经验，与希尔顿、温德姆、SLH全球奢华精品酒店联盟保持多年战略合作关系。安腾酒店文旅是由安腾平台孵化并重点打造的围绕文化旅游、休闲度假为一体的新型业务板块。安腾旗下自营品牌—行馆、行邸、行舍三大系列精品酒店，以打造高品质、高品味的在地文化体验而闻名，致力于开创一种全新的度假模式，打造文旅新场景。我们相信，真正的品质旅行，是身心的深度安顿与精神的丰盈共鸣。愿成为全球高净值旅行者了解东方、打开东方的一扇重要窗户——以全感官沉浸的方式，将在地文化、非遗艺术与哲学智慧编织进旅居的每一个维度。不仅呈现一座城的外在风华，更转译其内在的精神图谱，成为连接泉州遗产与世界目光的卓越桥梁。