• 技能培训
• 带薪年假
• 人性化管理
• 岗位晋升

【岗位职责】
1. 运营支持：协助运营经理管理餐厅日常运营，重点监督桌边服务细节；
2. 排菜与菜品搭配：根据客人人数、口味偏好、宴请性质（商务/家宴/寿宴/尾牙等），协助主厨或自主设计排菜菜单（冷盘-汤品-热菜-主食-甜品顺序），注重食材搭配、味型起伏、营养均衡及季节适配；
3. 菜品知识培训：协同后厨团队为服务员培训每道菜的食材产地、烹饪特点、建议搭配酒水/茶饮，提升团队对菜品的理解，便于向客人介绍；
4. 高端桌边服务执行：在VIP包厢或重要宴请中，亲自参与桌边服务礼仪服务，并指导管家动作细节；
5. 客人喜好档案管理：记录常客、贵宾的忌口、偏好菜品、偏好的位次、酒茶习惯，形成客史档案，用于后续排菜和服务设计；
6. 出品与服务巡检：在用餐过程中巡查各桌，及时发现服务疏漏，当场补位或协调；
7. 运营数据整理：统计菜品点击率、退菜原因、排菜方案等数据分析，提出优化菜品或调整排菜逻辑的建议；
8. 除以上岗位职责，兼顾西餐，也宋空间运营。

【任职资格】
1. 大专及以上学历，酒店管理/旅游管理相关专业；
2. 具有3年以上高端/星级酒店中餐、黑珍珠餐厅运营经验；
3. 具备服务敏感度，能预判客人隐性需求；
4. 精通餐饮服务全流程，包括分餐礼仪、转盘使用、茶水服务、骨碟更换、口布折叠等，动作干净利落、心细手稳；
5. 具备排菜与菜品搭配能力：能根据客人场景与预算设计菜单，理解食材冲突、味型递进，并能向客人合理解释排菜理由；
6. 运用泉州本地饮食文化，并能融入排菜方案；

【岗位福利】：提供员工餐（中餐、晚餐）+五险一金+宿舍；月休6天。

     安腾集团是一家具有丰富的不动产运营管理和投融资经验的综合服务商，秉承“为他人创造价值，成就自我价值”的经营理念，以“致力于让不动产发挥最大价值，满足全体利益相关者在物质和精神上的幸福，进而推动社会发展”为使命。为酒店、商业、写字楼、住宅、公寓及文旅等不动产资产的可持续性发展提供运营策略和解决方案，目前，总运营面积超300万㎡。     安腾集团拥有丰富的酒店开发运营管理经验，与希尔顿、温德姆、SLH全球奢华精品酒店联盟保持多年战略合作关系。安腾酒店文旅是由安腾平台孵化并重点打造的围绕文化旅游、休闲度假为一体的新型业务板块。安腾旗下自营品牌—行馆、行邸、行舍三大系列精品酒店，以打造高品质、高品味的在地文化体验而闻名，致力于开创一种全新的度假模式，打造文旅新场景。我们相信，真正的品质旅行，是身心的深度安顿与精神的丰盈共鸣。愿成为全球高净值旅行者了解东方、打开东方的一扇重要窗户——以全感官沉浸的方式，将在地文化、非遗艺术与哲学智慧编织进旅居的每一个维度。不仅呈现一座城的外在风华，更转译其内在的精神图谱，成为连接泉州遗产与世界目光的卓越桥梁。