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【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、高中学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
深航鹏雅酒店是由开发区管委会、南京空港国际会展小镇投资公司投资的五星级国际商务酒店,欢迎加入我们大家庭! 承接南京国际博览中心展会接待、国内大型航空公司机组人员休息保障、开发区园内企业商务接待配套的一家五星级国际商务酒店。 酒店位于南京溧水经济开发区空港会展小镇,酒店拥有300间智能化高档客房,并配套有大型宴会厅,大、中、小会议室及多功能厅,高清LED显示屏等国际最先进的音视频会议设施设备,同时还配有健身房、洗衣房、西餐厅、咖啡厅、书吧、KTV等场所设施,适合举办各种会议、培训、会展等商务活动,满足宾客、政府和企事业单位的各种需求。