【岗位职责】
1.负责酒店员工餐厅的采购没保证食材新鲜及品质,厉行节约且杜绝浪费;
2.每日做好食材采购登记,验收工作;
3.负责早中晚餐的烹饪,严格执行食品卫生标准,确保食物卫生,不加工霉烂变质食物,杜绝食堂食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜;
4.认真做好核对用餐人数管理工作;
5.计划用料,提高烹饪技术,改善制作方法,做到色香味俱佳,改善员工用餐品质;
【岗位要求】
1.中专及以上学历,烹饪专业,员工餐厅1年以上工作经验;
2.认真负责,有责任心,乐于分享沟通;
3.擅长烹调陕菜、川菜。
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