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岗位职责
1、负责调制所有熟菜品的调味料,确保口味统一,督促打荷厨师备齐各类用具。2、负责经过加工处理的原料焯水、过油等初步熟处理。
3、认真执行操作规程,按规格烹调蔡朋,做到投料准确适时,勾芡上料适度,保证菜品的色、香、味、形。
4、检查炉灶烹制出品的质量,检查盘饰效果,妥善处理和纠正质量方面的问题。
5、负责炉灶等设备的清洁保养,发现问题及时报请维修。
6、做好个人工作岗位及负责区域的卫生清洁工作,做好菜品卫生工作。
岗位要求
1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康,两年以上同岗位经验,有厨师证、星际酒店工作经验者优先。2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;
3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
龙隐山中山隐龙,江南燕过未匆匆。宜兴市龙隐·江南度假酒店位于荆溪十景之一的宜兴龙池山景区内,建景距今已有七百多年历史,始源于宋咸淳二年。酒店整体格局就如这的山水一般隐没而不凡,山水韬略,竹林广布,茶园环绕,与大自然共融共生,融入现代感性。精选地理位置,五星级度假酒店标准打造,响应一种隐贵圈层的生活方式,一对一管家服务为大家提供个性化的度假酒店奢侈体验,彰显“Hermit Noble(隐贵)”的无比雅奢。相比于此,更与众不同的是,【龙隐】品牌本身更致力展现本宜兴古老传统文化以及它显贵的历史文化,通透自然,大隐于市,越低调,越雅奢!1、酒店特色:这里有古阳羡茶园,这里有国家4A级旅游景区---龙池山自行车公园,重新定义人们健康生活,万山苍翠色,碧波竹林,清幽遁世...于此,在依山傍水间以中国建筑主体找到生活美学的支点,宅中有院,园中有屋,屋中有院,院中有树,树上见天,天中有阅。率先开放22间精品客房、单独餐饮楼及相关配套设施整体被划分为5个主题区域,分别为陶苑『陶瓷紫砂文化』、竹里『竹文化』、安麓『艺术文化』、金家『金家文化』的形式呈现,力求满足每位宾客不同的需求。会龙池,隐江南,一份来自大自然的庇护让【龙隐】品牌演绎着一场创新的度假生活哲学!2、酒店经营项目:【龙隐·江南】是宜兴首家集旅游、度假、住宿、餐饮、咖啡、清吧、活动策划、文创产品、特色产品、健康产品零售等业务于一体的特色轻奢度假酒店。采用民宿管家管理模式,酒店项目总投资约7500万,工程划分为三期。一期工程目前已整体竣工并投入运营,总投资约2800万,率先开放22间精品客房、单独餐饮楼及相关配套设施。【龙隐·江南】二期、三期工程也将于2019年内竣工并投入运营,整体将以年轻化、时尚、现代为主题,完善所有项目,届时共有50间左右主题客房!酒店地处江浙沪“两小时经济圈”内,交通便捷。酒店服务全程配备“一对一”管家服务,彰显“Hermit Noble(隐贵)”主题,不仅仅是体验度假生活,还是在老文化下积淀下的万般情怀,小隐于此 ,重塑中式生活的雅致!