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(一) 行政职责
在服务工作的整个过程中,时刻保持高度的客户服务意识;
保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流;
协助厨师长管理厨房的正常的运作,保证食物和产品的高质量;
保证制服干净、整洁;
收集厨房,管事区域和走廊通道的垃圾箱,并更换成已清洗干净的垃圾箱;
保持储物室的物品摆放整齐;
清洁和擦亮所有银质,铜制,不锈钢制品。按规范清洗机器;
清洁干净厨房的地板,墙面瓷砖,走廊和所有管事工区。清洁烤箱和储物设备;
在餐厅备餐的过程中严格遵守技能标准。
(二) 财务和收益职责
依照酒店规条,可能会被要求接受交货检查和储存货物;
避免浪费和损失食物;
控制食物成本,节能降耗食材。
(三) 专业技术职责
保证安全、正确的使用西厨房和饼房的设备、工具和机器;
清洁并保养设备及西厨房和饼房工作区域;
为厨师营造一个安全、可靠、卫生的厨房环境;
依照酒店规条,可能会被要求接受交货检查和储存货物。
(四) 其它职责
1. 工作思想符合品牌理念;
2. 积极参加部门会议并达到部门目标;
3. 尊重酒店审计程序;
食物成本的控制;
健康证的跟进与管理。
技能及经验
高中以上学历,具有中高端酒店一年以上帮厨工作经验。
确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。
使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。
河南榕熙酒店管理有限公司汇聚众多香港和内地的业内精英,主要成员有超过20年酒店设计建造、运营及咨询的丰富经验,在国内已拥有数十个成功的酒店及服务公寓案例。公司致力于为郑州酒店业的发展贡献力量,在开拓创新和个性服务上引领趋势,在与国际知名酒店管理公司合作的同时,也将发展自营酒店品牌作为重要的战略部署。Crossing hotel郑州此拾酒店是永威置业旗下榕熙酒店管理公司打造的第一家自营原创精品酒店。酒店位于郑州高铁片区核心位置,总建筑面积约1.2万平方米,共有108套客房,配有全日餐厅、联合办公、面包店、健身房等室内外空间,可供举办各类活动。酒店旨在开启新都市聚落的生活方式,开发符合市场变化趋势的特色餐饮和社交空间,打造高品质的都市商务生活目的地。在整体流线设计中,平衡社交与私密的空间结合,注重鲜明的主题感和体验感。上和邻里中心:追求卓越、原创的理念,专注极致的设计与有温度的运营,使每一位业主和来访者都能快乐的浸入到每一个空间中,享受美好。包含高级餐厅、健身空间、烘焙、花房等多种业态,提供质感和温馨和邻里生活。酒店及项目设有宾客服务部、餐饮部、客房部、厨房、市场销售及市场传讯部、预订中心、工程安保部等部门,酒店致力于打造一支优秀的人才梯队,接受各部门储备干部、管培生、实习生,薪资福利待遇优厚,诚邀您的加入!