(一)岗位职责
1.全面负责餐饮部服务端运营,统筹中餐厅包房、全日 / 特色餐厅、宴会会议、酒吧等业态的日常服务与经营管理。
2.全权负责酒店餐饮年度、季度、月度营收及利润目标达成;协同行政总厨制定餐饮年度经营策略、营收目标、定价体系及季度营销方案,提升酒店营收和毛利水平。
3.在餐饮各业态建立、完善并落地服务标准体系、岗位操作规范、环境管控标准,固化酒店餐饮标准,保障宾客满意度。
4.对餐饮板块的食材、物资、设备设施、布草、外包用工成本实施精细化管理,杜绝不合理的损耗和资产流失。
5.负责餐饮筹开筹备工作,包括场地动线、餐具和物资配置、团队组建与人员培训,保障餐饮板块按期顺利开业。
6.全面负责餐饮板块食品安全、消防治安、岗位操作、用工合规等安全管理,杜绝食品安全、消防、人身伤害等各类安全责任事故。
(二)任职要求
1.旅游酒店或餐饮管理相关专业大专及以上学历,8 年以上高星级酒店餐饮经验,3 年以上餐饮总监 / 餐饮经理经验。
2.精通中餐、自助餐、宴会等餐饮多业态运营管理,擅长对客服务体系搭建和现场运营管控。可独立统筹团队达成经营目标。
3.形象气质良好,沟通协调能力突出,善于跨部门协同、多方资源对接,处事沉稳,具备较强的现场应变与客户关系维护能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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西安和光怀雅温泉度假酒店,隶属于陕西诚林置业,是一座集温泉养生、度假旅居、商务会务、康体休闲于一体的高端温泉度假酒店项目。酒店位于西安市临潼区,骊山脚下3000年原生态温泉腹地,仅需30分钟车程即可直达市中心,毗邻华清宫、兵马俑等世界级文化遗产,将自然灵韵与千年历史底蕴完美融合。酒店总建筑面积达8.1万平方米,总投资 12.8 亿元。配套有 1200㎡无柱高级宴会厅、中西餐厅、中餐包间、多功能会议厅、户外婚礼草坪、温泉汤池、KTV 及各类康乐设施;拥有 300 余间客房,含普通客房、套房、主题亲子房及温泉房,客房最小面积 50㎡,套房 103–150㎡,另设 16 间主题亲子套房、20 间带独立泡池温泉客房。和光怀雅温泉度假酒店以山水为幕,以匠心为笔,勾勒出融合文化底蕴与度假艺术的理想图景。