餐饮总监
1万-1.5万
停止招聘
发布于 07-21
餐饮总监
1万-1.5万
湖州 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述
1、指导、控制、协调餐饮活动。
2、评估员工的工作成绩, 及时更正错误和不正确的方式, 确保食品、饮料及服务的高品质,使服务保持国际先进水平。
3、根据已制定的程序培训员工; 负责制订部门发展计划, 发布指令以及特殊安排等。
4、根据酒店的政策协调餐饮部内部、餐饮部与其他部门之间及公共部门的关系, 确保所有宴会、美食节以及其他餐饮活动圆满完成。
2、制定每年的餐饮部之目标、预测、预算和计划。
3、和销售部经理协商以准备市场推广计划; 确保已制定计划的执行。
4、每月准备餐饮部月工作报告, 详细说明销售指标、成本指标、利润指标并和预测进行对比。
5、观察、分析每月财务报表, 采购单、施工单及其他申请, 并及时给与指导和纠正。
6、经常协调厨房、采购、验收的关系,确保采购高品质、低成本的原料。
10、采取适当的人选、计划、策略进行协作提高餐饮销售额。
11、检查食品、饮料、设备及仓库存量处于良好状态。
12、根据原料成本和市场竞争状况, 制定食品及饮料的价格及控制成本。
13、和宾客保持良好的关系。
14、和副经理共同处理主要的营业问题, 处理宾客投诉、要求, 并作相应的答复。
15、检查施工单、申购单、申请清单等。
16、走访原料市场,寻找一些质量上佳的供应及替代品, 并知会管理当局、厨房、成本控制和采购部。
17、安排餐饮部的各种娱乐项目。
18、根据当地卫生、防疫部门的要求,监督餐厅、厨房食品卫生和其他卫生达到要求。
19、安排所有主管和管理员正常工作, 并进行监督。

20、完成上级领导交办的其它任务。

其他要求
语言能力:英语-良好 中国普通话-熟练
计算机能力:熟练
年龄要求:25-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海普陀区金沙江路1628弄1号楼8楼
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--精品酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
www.regalia.com.cn

御庭酒店管理集团成立于1996年,作为知名国内酒店管理集团,御庭在酒店服务式公寓和精品酒店等领域已成为国内相关行业的排头兵。业务遍及上海,苏州,南京,特别是苏州御庭精品酒店多次获得业内嘉奖,并广受好评。在国内御庭酒店管理的酒店有:上海长宁御庭酒店式公寓,苏州御庭精品酒店,苏州御庭酒店式公寓,苏州御花园,南京御庭精品酒店.

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随着御庭酒店网点的不断增加,业务不断扩大,我们期待能有更多的有志于在酒店行业发展的人才能加入到御庭这个大家庭中,和御庭品牌一起成长,见证御庭的不断前进发展的轨迹。

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在御庭,我们非常骄傲的说:每位御庭员工都能获得最专业的职业培训与职业发展的机会,除了能获得丰厚的薪资福利以外,御庭拥有领先的全球酒店管理经验的培训师配合御庭在培养人才方面不断持续发展的战略规划,确保为每位员工都能获得大量的职业发展机会和酒店实践经验。

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我们一直深信:优秀的员工是企业成功道路上不可或缺的宝贵财富,每一名员工的辛勤汗水必将转化为企业前进道路上的动力。同时御庭酒店集团也是一个明亮的灯塔为每一位御庭员工照亮职业的道路。

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我们真诚地期待您的加入,与御庭一起分享美好的未来。

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如果您对在御庭发展您的职业生涯感兴趣,请将您的简历发邮件至:

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