岗位职责
1.全面负责酒店餐厅工作,落实各个时期的工作任务。
2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
4.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
5.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
6.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.2年以上同岗位工作经验;
2.精通餐饮的业务知识,熟练掌握餐饮的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;
4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
工作地点:甘孜州稻城县香格里拉镇稻城来麓岷山饭店
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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稻城洛克小镇来麓岷山饭店地处稻城亚丁景区1公里处,集餐饮、娱乐、住宿及会议于一体,按五星级标准打造,是当地豪华的旅游酒店,各种豪华单间╱标间共计186间,另有独栋别墅套房,是旅客休憩的不二之选。