招聘餐饮总监（精品艺术设计酒店）_云夕系列精品艺术设计酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责

全面负责集团和品牌旗下酒店的餐饮工作，包括但不限于餐饮的新品研发、出品把控、服务标准以及各门店餐饮管理体系建立和日常指导、考核评估、质检培训等工作；审核门店餐饮报告，评价和报告其餐饮运营管理业绩；对集团的餐饮品质和业绩负责。

岗位要求

1.大专以上文化程度；一年以上同岗位工作经验。

2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。

4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

云夕系列精品艺术设计酒店是杭州亦舍共享文化发展有限公司创立的高端精品艺术设计酒店品牌，是当代著名建筑师、江苏省人民政府首批设计大师，南京大学建筑与城规学院张雷教授主持设计的当代生活美学空间标志性作品。杭州亦舍是集项目投融资、项目策划、规划设计、建造实施、品牌输出以及酒店运营管理一体的文化旅游度假项目全过程服务机构。旗下还拥有生活美学和软装设计独立品牌——拉瓦雷（杭州）文化艺术有限公司。云夕始于杭州莪山畲族乡戴家山。作为国内精品艺术设计酒店的标志性品牌，云夕以其可持续发展的价值观和当代美学高度，纯净、神秘、浪漫的品牌调性，充满爱、惊喜和信赖的服务理念，独特而丰富的的定制服务体验，赢得了新中产高知群体和热爱时尚的年轻一代的青睐和拥趸。云夕戴家山、云夕深澳里、云夕小熊堡、云夕陈家铺等乡土艺术酒店于2015年国庆后相续亮相，受到广泛关注与好评。一条视频率先发布引发热烈反响，国内外专业与时尚杂志《The Plan》、《建筑学报》、《时代建筑》、《UED》、《室内建筑师》、《ID+C》、以及《ELLE decoration》、《安邸》、《生活》、《海峡旅游》、《外滩画报》、《东方文化周刊》等均积极发表和报道，影响广泛。2021年第17届HD Awards — 酒店人的至高荣誉奖·美国《酒店设计》杂志大奖入围揭晓：汤山云夕博物纪温泉酒店，在全球近800个项目中脱颖而出，成为本届唯一入围HD Awards最高奖Luxury Hotel奢华酒店奖的中国酒店。作为全球酒店设计最负盛名的大奖，17年来，中国大陆酒店品牌第一次入围其最重要的Luxury Hotel奢华酒店奖项。海宁云夕博物纪、照金云夕博物纪，边城云夕博物纪共享文化中心，云夕巴厘岛姜古等后续精品艺术主题设计酒店项目正在规划建设过程中，也将在未来一、二年内惊艳亮相，期待更多的伙伴加入我们，共同成长共享未来。